fredag den 27. maj 2011

Æggekage med pastafyld

Igår aftes, skulle vi have en let aftensmad, da vi kom til, at spise lidt senere end vi plejer - lille manden havde spist til tiden, så det var bare os der skulle have noget. Hvis de sidste af pastaretten fra igår, skulle bruges, så kunne der blive lavet en god og mættende æggekage.
Jeg skriver opskriften, som jeg lavede den, efter alle billederne....


Her er alle ingredienserne til æggekagen....



Porrene er skyllet og renset fra for jord....




Æggene er pisket sammen....



Det hele er blandet og hældt op i et ildfastfad....



Der blev drysset lidt ost på....



Der kommes noget bacon på, da overfladen er stivnet....



Så er æggekagen færdig, og mangler kun et drys urtesalt....

Æggekage

12 æg, alt efter hvor stor en æggekage, du ønsker
lidt mælk
1 porrer
rester fra pastsretten igår ( du bruger bare friskkogt pasta )
resten af tomatsalaten
salt og peber

topping

ost
bacon

Dressing:

Ylette
1 presset hvidløgsfed
salt og peber

-Ægget piskes med mælk og hældes derfter over de skiveskårene og rensede porrer, pastaen og tomatsalaten.
Sættes i midten af en forvarmet ovn på 200 grader til overfladen er godt fast - derpå lægges bacon og æggekages bages færdig. Tiden kan variere efter fadets størrelse og hvor meget fyld der er i - så tjek æggekagen indimellem, så den ikke bliver tør indeni. Baconen skal være, som når den bliver stegt på panden - sprød og gylden. Serveres med hvidløgsdressing og et drys urtesalt.

Velbekomme....

2 kommentarer:

  1. Godt nok mange æg :-), men hvor ser det lækkert ud..

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  2. Hejsa Birthe,

    Jo tak, og den smagte bare godt.

    Ja det lyder af lidt mange æg, men der er også en del fyld, så der skal lidt til. Den blev også god fast og det er rigtig dejligt uhmmm :D

    Knus Rikke

    SvarSlet