mandag den 30. maj 2011

Gulerodsboller ( krudtugler og kanelsnegle af Sif Orellana )

Lørdagen var så dejlig og afslappet og den lille familie, havde en hjemme-hygge-dag, hvor vi bare var sammen, fik lavet nogle småting og jeg fik bagt boller - det er altid skønt, at få bagt lidt gode boller til frokost tid, med en kop varm kakao - vejret var lige til det. fandt en god opskrift i Krudtugler og kanelsnegle af Sif Orellana - har lavet lidt justeringer, så jeg skriver opskriften, som jeg lavede den efter alle billederne.




Her er alle ingredienserne til gulerodsboller ( Krudtugler og kanelsnegle af Sif Orellana )



Dejen er blandet og klar til, at hæve....



Dejen er hævet flot og skal nu deles op....



Så er de cirka lige store....



Skal lige efterhæve lidt og så i ovnen....



Et smugkig mens bollerne bager i ovnen....



Endelig færdige, så er der afslapning  med varm kakao uhmmm....

Gulerodsboller ( Krudtugler og kanelsnegle af Sif Orellana )

20 stk.

50 g smør ( jeg bruger altid flydende smør )
4 dl skummetmælk
1 dl A38
50 g gær
2 tsk. groft salt
3 tsk sukker
3 små revede gulerødder
1½ dl grahamsmel
1 god håndfuld solsikkekerner
800 g hvedemel

-Lun mælken, tilsæt det flydende smør og A38. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser, men lad hvedemelet komme i gradvis, så dejen ikke bliver for tør. Ælt dejen godt og stil den til hævning i en skål ved stuetemperatur, jeg lagde husholdningsfilm over skålen, i ca.1 time. Del dejen i 20 boller. lad dem efterhæve på en bageplade med bagepapir i ca. 20 minutter. Pensl med æg og bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader i 12-15 minutter.

Velbekomme....

2 kommentarer:

  1. Uhmm, de ser vel nok lækre ud :-)

    KH
    Birthe

    SvarSlet
  2. Hejsa Birthe,

    Jamen de var også rigtig gode - faste, men bløde og luftige.... hvis de kan beskrives sådan he he he. De er stadig friske, dagen efter, selvom de har overnattet i en pose - rigtig gode :D

    Knus Rikke

    SvarSlet