Klassiske brownies med valnødder ( Bageliv feb./mar. 2012 )

Så er det fredag aften og weekenden banker lige så forsigtigt på og så synes jeg, at det ville være hyggeligt, at bage lidt lækkert. Jeg fandt et af de utallige magasiner, som jeg har købt, men ikke fået læst ordentligt endnu, og der var der et tillæg, som hedder: Bageliv, og der fandt jeg denne opskrift på Brownies. Jeg skriver opskriften, som jeg lavede den efter billederne....

Chokolade og smør, klar til at blive smeltet....

Hakkede valnødder....

Dejen er hældt i formen og klar til, at blive bagt....

Færdigbagt og duftende....

Så må der smages.... uhmmm....


Klassisk brownies med valnødder

16 stk.

75 g flydende smør
170 g god mørk chokolade
150 g sukker
2 æg
1 tsk vanillesukker
1 tsk almindelig instant kaffepulver
1/4 tsk salt
40 g mel
100 g hakkede valnødder

- Forvarm ovnen på 160 grader på varmluft. Beklæd en form ( ca. 22 x 22 cm ) med bagepapir. Smelt chokolade og smør over et vandbad, tag straks skålen af varmen, når chokoladen og smørret er smeltet. Pisk sukkeret i blandingen, og pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vanillesukker og instantkaffepulveret, og rør derefter mel og salt i dejen. Fold de hakkede valnødder i dejen, og hæld dejen i formen. Bag kagen ca. 30 minutter, afkøl og skær den i firkanter.

Der er kun godt, at sige om denne kage, den er bare skøn - blød, smagfuld og dejlig sprød i skorpen.... en lille himmerigsmundfuld....

Velbekomme....