Bananpandekager med havregryn

Jamen altså, dette vejr er da så skønt....for haven, men egentlig så elsker jeg de dage, hvor regnen bare siler ned i stride strømme, og hvor lyden af torden og glimtet af lyn bryder dagen. Jeg tænkte pandekager og netop disse pandekager, som skærer gennem den grå himmel, med sine skønne sommerbær og smukke farver. Se med og lav senere....

Det smukke farverige resultat....

De lækkerier jeg brugte til pynt....

Alle herlighederne lige til at hapse....

Gang i pandekage-bagning....

Fine gyldne pandekager....

Pandekagen er pyntet og klar til at blive spist....



Bananpandekager med havregryn - Valdemarsro
2 modne bananer
3 æg
1 dl havregryn
1 dl mel ( kan erstattes med mandelmel eller anden nøddemel )
½ tsk. salt
evt. kardemomme
smør til stegning

-Mos bananerne godt og pisk dem sammen med æg, havregryn, mel og salt. Varm pande op og kom en klat smør på. Kom pandekagedejen på i klatter med en spiseske, og vend dem når de er stegt på den ene side.
Server straks og brug den topping du foretrækker. Jeg serverede dem med, is, forskellige slags frugt, nødder og chokolade, men du kan bruge lige hvad du har lyst til og allerbedst kan lide.

Pandekagerne kan også bruges som en lækker snack i madpakken dagen efter - de er også lækre kolde. Jeg kunne godt finde på, at bruge dem som en lækker haps i madpakken, når sommeren byder på skovture i det fri.

Jeg laver som regel dobbelt portion, og de skal nok blive spist.



Velbekomme....