fredag den 9. december 2016

10. december - Kiksekage med appelsin

Uhmmm, jeg kan huske da min mor lavede kiksekage til os, og det smagte altid rigtig godt. Det er samtidig en kage, som man ikke kan spise mængder af, da den både mætter og har meget smag. Jeg har lavet en lidt mere julet udgave af den oprindelige kiksekage og den er altså bare virkelig god. Se med og lav senere.... Beklager med ikke alle billeder er lige tydelige.

Det færdige resultat....


Bruger naturligvis pasteuriserede æggeblommer....


Kakao og flormelis....


Her er æggeblommerne i og venter nu bare på den afkølede palmin.....


Chokolademassen og kiksene ligger lagvis....


Lækkerier....



Kiksekage med appelsin
4 pasteuriserede æggeblommer
125 g kakaopulver
200 g flormelis
250 g palmin
1 pakke kanelkiks, min Netto har dem (dem der ligner Bastogne kiks)
reven skal fra 1 økologisk appelsin

-Varm palminen langsomt op og lade det køle af, til det er fingervarmt/lunt. Bland de tørre ingredienser. 
Jeg piskede æggeblommerne og det tørre sammen, men det blev noget værre grynet noget, da jeg tilsatte plaminen, og kunne ikke rigtigt få det til at hænge sammen. Jeg vil næste gang tilsætte, palminen og æggeblommerne samtidig, eller skiftevis og håber så på, at konsistensen bliver bedre og mere ensartet.
Tag en aflang form og kom bagepapir i den. Hæld en smule kakaomasse ned i den og fordel det, derpå lægges kiks og det gør du indtil der ikke er mere kakaomasse. Sættes på køl indtil den skal spises, kan tages ud et stykke tid, før den skal serveres, da den ellers er ret hård at skære i.
Min fyldte ikke hele formen ud, men den var vældig rustik og den smagte fantastisk, virkelig.

Synes at kakaomængden var passende, da det ellers kan blive for kvalmende.



Velbekomme....

Ingen kommentarer:

Send en kommentar