mandag den 19. december 2016

20. December - Æbleskiver

Æbleskiver hører julen til og det hersker der ingen tvivl om, men det er da egentlig ærgerligt, at man ikke får dem lidt oftere. Det tager ingen tid og jeg synes det er super hyggeligt, at stå og vende de små banditter. Se med og lav senere....



Ej hvor er det lækkert....


Elsker citron, elsker bare citron og det giver bare noget rigtig lækkert til æbleskiver og jeg synes aldrig der er nok  af det....


Alt det tørre og citron....


Så er æbleskivedejen færdig....


De bobler bare derud af og det dufter så skønt....


Runde og lækre æbleskiver....


Servering til flere....


Kun til mig....



Æbleskiver ca. 42 stk.
5 dl hvedemel
2 tsk. sukker
½ tsk. salt
1 tsk. kardemomme
1 tsk. natron
½ tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
skal af 1 usprøjtet, økologisk, citron
3 æg
5 dl kærnemælk
3 spsk. rapsolie
smør til stegning


-Bland hvedemel sammen med sukker, salt, kardemomme, natron, bagepulver, vanillesukker og fintrevet citronskal i en skål. Bland det let. Tilsæt æg, kærnemælk og rapsolie og rør det godt, gerne på maskine, for at eventuelle klumper bliver rørt ud. Sættes på køl i en ½ - 1 time, alt efter hvor meget tid du har. Opvarm æbleskivepanden og smelt lidt smør i hvert hul. Fyld hullerne op med dej. Vend dem forsigtigt og bag færdig.
Tænd eventuelt ovnen og hold dem lune under et ''låg'' af folie. Server æbleskiverne lune med et drys flormelis samt marmelade, sukker og/eller flormelis. Server også et dejlig varmt glas gløgg eller varm chokolade til.
Tænker at jeg godt kunne finde på, at tilsætte mere citronskal næste gang.



Velbekomme....




Ingen kommentarer:

Send en kommentar