lørdag den 16. december 2017

16. december - Flæskesvær, hjemmelavede i ovn

Som beskrevet for nogle dage siden, fik jeg med slaget til rullepølsen også svær med hjem fra slagteren. Nogle af dem lavede vi flæskesvær af i olie og disse skulle laves i ovn.
Jeg skriver fremgangsmåden efter billederne. Se med og lav senere.




De færdige hjemmelavede flæskesvær i ovn.




Sværen er skåret og klar til ovnen.




Sværen saltes før de kommer i ovnen.



Flæskesvær, hjemmelavede i ovn.
500g svær i strimler (denne vægt er vejledende)
groft salt

-Tænd ovnen på 225 grader. Sværen lægges i en bradepande med bagepapir og drysses med groft salt. Sættes i den varme ovn i 10 minutter og det overskydende fedt hældes fra. Sættes ind i yderligere 10 minutter og endnu engang hældes fedtet fra. Sværen sættes igen i ovnen, og denne gang bliver den der til sværen er sprød og lækker.
Det dufter præcis som, når der laves flæskesteg i ovnen.
Når sværen er færdig, den må ikke blive for mørk, så lægges den på fedtsugende papir på en bakke.

Serveres som tilbehør eller hygge snack.



Velbekomme.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar