24. december - Julemarmelade

Nu kommer julemarmeladen, som rosinen i pølseenden, på denne julekalender for 2017. Der sniger sig nok et indlæg eller flere ind inden det bliver nytår. Jeg håber i hvert fald, at du har kunnet finde inspiration her på bloggen, og har hygget dig med at lave nogle af de ting jeg har vist.
Se med og lav senere eller en anden dag, hvor du har tid.

Alle ingredienserne i en gryde, og så er vi klar til at lave marmelade.

På skoldede og Atamon skyllede glas.



Julemarmelade (Peters opskrifter)
2 store eller flere mindre skoldede og Atamon skyllede glas
400 g brombær
400 g blandt rødebær (frost)
1½ tsk. kanel
1 strøget tsk. stødte nelliker
1½ strøget tsk. kardemomme
1 stang vanille (skrab stænglen fri for korn, og brug både stænglen og korn i marmeladen)
400 g syltesukker (brug den mængde du synes er passende)

-Kog jordbær og hindbær med 1 dl vand, vanillestænglen, vanillekorn og krydderier, til det er kogt ud, rør i det heletiden. Jeg blendede marmeladen inden jeg tilsatte syltesukkeret. Derefter lod jeg det koge i 5 minutter - husk at røre i det heletiden, til al sukkeret er opløst.
Hældes på glas, som lukkes. Efter lidt tid sættes det på køl.



Velbekomme og rigtig glædelig jul.