mandag den 25. december 2017

25. december - Æbleskiver uden kærnemælk

Så er juleaften overstået og nu kommer de dejlige juledage, hvor man hygger igen. Det er så dejligt. Den 25. december får vi altid æbleskiver og spiller pakkeleg, og traditionen tro gør vi også det igen i år.
Jeg havde ikke lige fået købt kærnemælk, men så finder jeg da bare en opskrift uden, og så tilsætter jeg bare citrus, så det smager af citron. Jeg forbinder æbleskiver med smagen af citrus.
Se med og lav senere eller en anden dag.




Uhmmmm der er lækkert, og nu skal vi spise.




Så er der gang i æbleskive bagningen.




Uhmmmm lækkert og det duftede helt ud på gaden.




Perfekt bagte.




67 stk. velbagte æbleskiver.




Og så lige lidt snoller.



Æbleskiver uden kærnemælk (ca. 67 stk.)
500 g mel
8 tsk. bagepulver
4 æg (jeg brugte s/m)
100 g sukker
4 spsk. vanillepulver
½ tsk salt
1,25 dl frisk presset saft fra 1 stor og 1 lille øko citron og 1 appelsin
2,25 dl mælk
50 g smeltet smør

- Bland alle de tørre ingredienser. Under omrøring, gerne i køkkenmaskine, tilsættes mælk og citrussaft, dernæst æg og mens det rører godt rundt tilsættes det smeltede smør. Dejen røres godt til der ingen klumper er i.

Varm æbleskive panden op og bag/steg æbleskiverne til de er gyldne og brune. Hullerne fyldes ca. 3/4 op og æbleskiverne vendes med en træpind, eller andet der ikke beskadiger æbleskivepanden, hvis den er teflon-belagt. Kom dem i et fad og hold dem varme i en ovn ved ca. 100 grader alt efter hvor hurtigt efter bagning, de skal spises.



Velbekomme.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar