6. december - Pebernødder med krydderimix

Pebernødder skal der til, og en dag da jeg var ude at handle, fik jeg øje på krydderimix til pebernødder fra Urtekram. Da jeg godt kan lide deres krydderier og ikke har set det før, så tænkte jeg, at den skulle jeg da prøve, og haps røg den ned i indkøbskurven.
Det blev til mange lækre pebernødder, og uhmmmm hvor de smagte godt. Se med og lav senere.

Det færdige resultat.

Sådan ser krydderi bøtten ud og det dufter helt fantastisk.

Æltet, rullet, trillet og klar til ovnen.

Så mange er det slet ikke tilbage.



Pebernødder med krydderimix

150 g rørsukker
150 g smør
300 g Ølandshvedemel eller andet mel
2 spsk. krydderimix
1 æg
Ca. 2 spsk. vand
reven skal fra 1 økologisk appelsin (det tilføjede jeg selv)

- Bland sukker, mel, krydderier og den revne skal fra 1 appelsin. Smuldr smørret heri. Saml dejen med æg og vand. Tril dejen i ca. 1½ cm tykke stænger og skær dem i små stykker ca. 1-2 cm og tril til kugler.
Bag pebernødderne ved 200 grader alm. ovn i ca. 11 minutter, alt efter hvordan din ovn bager. Afkøl på en bagerist og opbevar i tætsluttende kagedåse.

Pebernødderne er ikke så faste, men ret luftige og de smager rigtig dejligt. Lækre til den lille sult, til en kop varm kakao eller en god kop kaffe. De forsvinder hurtigt fra skålen, men det er jo kun fordi de smager godt.



Velbekomme.