fredag den 14. december 2018

14. december - Snegle småkager

Der er altså et eller andet ved disse småkager, som er lavet med mørk og lys dej og rullet til snegle og skåret ud. Det er som om, at de er lidt julet, og jeg laver dem hvert år, og de er altså bare rigtig gode.
Se med og bag senere.




De færdigbagte og lækre småkager....




Dejen lægges ovenpå hinanden....




Dejen rulles sammen....




Skæres ud til småkager....




Så er de klar til ovnen....




De er hurtigt spist....


Snegle småkager

1 vanillestang
350 g hvedemel
200 g sukker
250 g koldt smør
1 sammenpisket æg
3 spsk kakaopulver - tilsættes den ene halvdel af dejen.

- Vanillestangen halveres og kornene skrabes ud med en lille kniv. Vanillekornene, mel, sukker og  smørret smuldres i melet og dejen æltes let sammen med ægget. Dejen deles i 2 lige store stykker, og den ene halvdel tilsættes kakaopulver og æltes godt, så der ikke er lyse striber i dejen. Den lyse og mørke dej rulles til til ca. ½ cm tykkelse og lige store stykker. Jeg lagde den mørke ovenpå den lyse og rullede sammen. Dejen kan pakkes i husholdningsfilm og opbevares på køl til den skal bruges.

Tænd ovnen på 220 grader. Dejen skæres den i  5 mm tykke skiver og læg den på en bageplade med bagepapir og bag kagerne i ovnen i 8 - 10 minutter. Afkøles på rist.


Rigtig glædelig jul....



Ingen kommentarer:

Send en kommentar