lørdag den 15. december 2018

15. december - Specier med perlesukker

Der er altså ikke mange dage til juleaften mere, og jeg synes, det går rigtig stærkt. Ikke alle julegaverne er købt endnu, men mangler ikke mange, så det skal nok gå. Disse specier med perlesukker er virkelig gode i de der stunder, hvor en kop kaffe er inden for rækkevidde, og man lige trænger til at få benene op og slappe lidt af.
Se med og bag senere.




Det færdige resultat, hvor det hvide perlesukker er brugt....




Dejrullen bliver rullet i almindelig perlesukker....




Det hvide perlesukker er brugt på den anden rulle, som skæres ud i ca. 5 mm tykkelse....




Den færdigbagte småkage med hvidt perlesukker....




Lækre småkager med det almindelige perlesukker....



Specier med perlesukker
1 vanillestang
350 g hvedemel
200 g sukker
250 g koldt smør
1 sammenpisket æg

Pynt:
Almindeligt perlesukker og hvidt perlesukker.

- Vanillestangen halveres og kornene skrabes ud med en lille kniv. Vanillekornene, mel og sukker blandes i en skål og smørret smuldres i melet og dejen æltes let sammen med ægget. Dejen deles i 2 lige store del og trilles til en pølse ca. 4 - 5 cm i diameter og sættes på køl til den er helt hård. Når du skal bage småkagerne, triller du den ene rulle i almindeligt perlesukker og den anden rulle i hvidt perlesukker. Tænd ovnen på 220 grader. Dejen skæres den i  5 mm tykke skiver og lægges på en bageplade med bagepapir og bag kagerne i ovnen i 8 - 10 minutter. Afkøles på rist.

Der kan godt drysse lidt perlesukker af, når man skærer dejen i skiver, men det er ikke så meget.


Rigtig god fornøjelse.




Ingen kommentarer:

Send en kommentar