mandag den 3. december 2018

3. december - Citronspecier

Allerede godt i gang med julemåneden, og det er så skønt. Jeg elsker det bare. Jeg har fundet en opskrift, som kan fungere, som grundopskrift for flere forskellige slags småkager. Jeg viser løbende, hvilke forskellige jeg har lavet. Først er det citronspecier.
Se med og bag senere.




Det færdige resultat....



Man kan lige ane de gule ''prikker'' fra citronskallen....



Flere på pladen klar til ovnen....


Citronspecier

1 vanillestang
350 g hvedemel
200 g sukker
250 g koldt smør
1 sammenpisket æg
Fintreven skal fra 1 stor økologisk citron (de er ikke overfladebehandlede)

- Vanillestangen halveres og kornene skrabes ud med en lille kniv. Vanillekornene, mel, sukker og den revne skal fra en stor økologisk citron blandes i en skål og smørret smuldres i melet og dejen æltes let sammen med ægget. Dejen trilles til en pølse ca. 4 - 5 cm i diameter og sættes på køl til den er helt hård. Tænd ovnen på 220 grader. Dejen skæres den i  5 mm tykke skiver og læg den på en bageplade med bagepapir og bag kagerne i ovnen i 8 - 10 minutter. Afkøles på rist.


Velbekomme....



Ingen kommentarer:

Send en kommentar