4. december - Pepitakager

Pepitakager havde jeg aldrig hørt om, men fandt opskriften og bagte småkagerne. Det var en spændende og anderledes opskrift, som tiltalte mig, det er altid spændende at prøve noget  nyt.
Se med og lav senere.

Det færdige resultat....

Heri skal dejkuglerne bade....

Lækre og sprøde....

Der blev temmelig mange....

Rigeligt til at dele ud af....


Pepitakager (mange)
500 g hvedemel
375 g smør/margarine
250 g sukker
2 æggeblommer

Pynt:
Hakkede mandler eller hasselnødder
sukker
æggehvide
(svært at skrive mængde på, da jeg selv brugte mere end der stod i den oprindeligeopskrift)

- Ælt mel og de øvrige ingredienser godt sammen. Margarinen skal ikke have stuetemperatur. Del dejen i 7 lige store stykker og tril dem til 40 cm lange pølser. Del hver pølse i ca. 20 stykker. Tril de små dejstykker og dyp dem i æggehviden og derefter i blandingen af sukker og hakkede mandler/hasselnødder.
Bag småkagerne ca. 8 min. til de er lysebrune i en forvarmet ovn ved 220 grader (varmluft 200 grader) på ovnens midterste rille.
Da ikke alle ovne er ens kan bagetiden variere, så hold derfor godt øje med småkagerne.


Velbekomme og rigtig glædelig jul.