13. december - Ristet rugbrød med tunsalat

 Endnu en idé til forret, tapas aften eller til velkomstdrink. Disse hapsere er rigtig nemme og tunsalaten kan sagtens laves dagen før og skal så blot omrøres inden det lægges på rugbrødsstykkerne. Se med efter billedet.

Den færdige haps, nemt og smager godt....

Tunsalat                                                                                                                                                        1 dåse tun i vand, skal drænes godt for vand                                                                                                1-3 spsk. cremefraiche 5%                                                                                                                            Rødløg i skåret i små stykker                                                                                                                        Friskt purløg skæres i små stykker, gem lidt til pynt                                                                                    Smages til med salt og peber

- Dræn tunen godt for vand, hak rødløget i mindre stykker, skær purløget i små stykker. Bland det hele sammen i en skål og smag til med salt og peber. Tunsalaten kan med fordel laves dagen før og sættes på køl. Der skal røres i tunsalaten inden den lægges på rugbrødsstykkerne - lige inden serveringen, så rugbrødet beholder sit ''knas'' og sprødhed.

Ristet rugbrød

5 skriver rugbrød, helt tyndt skåret

3 spsk. olie

1 tsk. salt - alt efter hvor meget man ønsker

-Skær rugbrødsskiverne i trekanter. Læg derefter de tyndtskåret skiver rugbrød på en bageplade med bagepapir. Dryp eller pensl med olie, drys salt på og bag i ovnen ved 175 grader varmluft i 10-15 minutter.

Det kan være, at rugbrødet skal have lidt længere tid, da ikke alle ovn er ens. Hvis tiden er knap, så kan man købe færdige rugbrødsstykker med salt og de er også ret gode. 

God fornøjelse og rigtig glædelig jul.