Pebernødder, jamen altså det må der bare være masser af plads til i julemåneden. De købte smager som de skal og de hjemmelavede smager bare helt rigtigt. Dermed ikke sagt, at vi herhjemme ikke køber pebernødder, det gør vi skam og nyder hver eneste af dem - indtil vi selv bager dem. Se med og lav masser af dem resten af december måned.
Pebernødder - flere end 100 stk.
1 pose Tørsleffs krydderi til pebernødder
275g hvedemel
100g smør, koldt
175g brun farin
1 æg str. M/L
2 spsk. fløde eller mælk
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødte nelliker
-Tænd ovnen på 175 grader almindelig ovn. Posens indhold blandes med hvedemel i en skål. Det kolde smør skæres i tern og kommes i melet. Pisk brun farin med æg til en luftig æggesnaps. Rør fløden/mælken i. Tilsæt æggesnapsen til melblandingen og ælt dejen sammen. Del dejen i 4 dele og tril hver del til en lang pølse ca. 1½ cm tykkelse. Jeg fik + 25 stk. af hver pølse. Skær så pebernødderne får samme størrelse. Bag pebernødderne i ca. 10-12 minutter eller til de er gyldne. Pebernødderne må ikke være for store inden de bages, da de så kan blive en smule bløde.
Prøve dig frem med bagetiden, den kan variere fra ovn til ovn.
Smagen er god og kraftig en rigtig god pebernød.
Rigtig glædelig jul.
Kommentarer
Send en kommentar