14. december - Vaniljekranse

 Jamen selvfølgelig skal der bages vaniljekranse i år, det manglede da bare. For mig er julen kædet sammen med både brunkager og i høj grad også vaniljekranse, som også min søn er ret glad for. Vi får af og til en hygge småkage her i december måned og det er nu ret hyggeligt.

De er så fine, som de ligger der. Jeg laver altid vaniljekranse på kødhakkemaskinen med håndsving. Min søn og jeg hjælpes altid ad, når der skal laves vaniljekranse, men i år var han desværre syg og havde det ikke så godt, så jeg laved dem selv, hvilket også er helt fint - det er bare hyggeligt at være to.

Der blev ret mange og det er jo helt perfekt, så er der nemlig rigeligt til både min fødselsdag, til resten af december måned og til juledagene, som kommer tættere på for hver dag, der går.

I år har jeg ikke smuttet mandlerne, før de blev hakket og kommet i dejen. Jeg synes faktisk, at det for det første giver et lidt mere rustikt look og for det andet, så letter det processen, når der skal lægges dej til vaniljekransene - smagen fejler ikke noget snarre tværtimod.

Du får opskriften på vaniljekransene lige her.

Rigtig glædelig jul.