Det kan være svært at finde på en værtindegave, hvis man skal rundt forskellige steder i julen - hvad skal man lige finde på.
Specielt en dag, som i dag, juleaftensdag, hvor man måske skal gøre maden klar til gæster eller have mad med til juleaften et andet sted, så er der nok at se til. En hurtig værtindegave, som kan smage af alt fra den klassiske karamel, kanel/vanilje, salt, appelsin eller måske endda lakrids - den værtindegave er brændte mandler, af den hjemmelavede slags.
Alle ingredienserne lige undtagen vand - jeg tilsatte revet appelsinskal fra en økologisk appelsin og kanel, som smagsgiver - det blev lækkert.
Alle ingredienserne på panden og klar til at koge vandet fra, så vil blandingen bruse lidt op og blive tør og på det tidspunkt i processen har jeg ofte tilsat smagsgivere, men denne gang gjorde jeg det fra starten - det fungerede fint.
Når blandingen bruser op og bliver tør kan du fortsætte processen, da sukkeret igen vil smelte og give lidt blankere brændte mandler. HUSK for pandens, mandlernes og din egen skyld, at røre rundt i blandingen hele tiden lige til mandlerne er blevet, som du ønsker det.
De færdige brændte mandler hældes over på et stykke bagepapir, som ligger på et underlag, som kan tåle varme, da de er meget varme.
Når de brændte mandler er helt kolde, kan de komme i gennemsigtige cellofanposer eller i genbrugte glas med låg, som du kan tegne eller male på, som du har lyst og give i værtindegave.
Hvis du klikker på dette link HER, så finder du en mere udførlig opskrift på brændte mandler eller hvis du søger på Brændte mandler i søgefeltet, så kommer der flere muligheder op.
Rigtig glædelig jul.
Kommentarer
Send en kommentar