18. december - Brunkager

 Brunkager dét skal det være til jul hjemme hos min søn og jeg. Det slå aldrig fejl og lige i år, der blev de bare ekstra gode. De er blevet mere sprøde, smagfulde og lækre - virkelig. Jeg synes da selv, at jeg har bagt de bedst brunkager nogensinde. Bevares har de altid smagt godt og det gør de også i år - meget.

Jeg har brugt den opskrift, som min mor også altid har brugt og helt sikkert også min farmor, det er jeg ret sikker på. Det er opskriften fra 'Den blå bagebog' - Tørsleffs Husmoderservice - tror jeg, at der står på forsiden.

Pænt på række med en mandel i midten og mandlen er hel. Det synes jeg, at det er rigtig lækkert, når mandlen også får lidt varme og ikke mindst farve, som giver et godt knæk.

Så skal de snart i ovnen og der blev ret mange brunkager og det er jo bare lækkert, så er der også lidt til aftenskaffen.

Så blev de færdige, afkølede og ekstra sprøde i år - det er lækkert og det dufter helt fantastisk i hele huset. Det duftede så godt, at min søn kom ned oppe fra sit værelse og lige skulle have en smagsprøve. Faktisk blev det til så mange smagsprøver, at i år er det første år, nogensinde, hvor jeg har bagt brunkager af 2 omgange for, at der blot var lidt til jul.

Opskriften finder du her: Brunkager.

Husk at tiden i ovnen kun er en anvisning og at alle ovne er forskellige. I år har jeg givet brunkagerne længere tid end, der står i opskriften og de blev ret gode og meget sprøde (ikke tørre). Prøv dig frem, du kender din egen ovn bedst.

Rigtig glædelig jul.