torsdag den 12. april 2012

Nem æblekage med kanel - Mad! nr. 2 feb/mar 2012

Dagen i lørdags, var lige til en hjemmebagt kage og jeg havde fundet en dejlig en af slagsen i et af mine favorit magasiner, Mad! og der fandt jeg en klassisk æblekage og jeg skriver opskriften efter billederne....



Den færdigrørte dej, klar til at blive dekoreret....




Æblerne er skåret i skiver og lagt i et mere eller mindre vellykket mønster....




Pyntet med kanelsukker og klar til ovnen....

Nem æblekage med kanel - Mad! nr. 2 feb/mar 2012

4 pers.

2æg
200g sukker
100g smør
200g hvedemel
1 tsk bagepulver
1 spsk vaniljesukker
1 æble
en springform, 20 cm i diameter

topping

2 æbler
1 spsk stødt kanel
2 spsk sukker

til servering

vaniljeis, cremefraiche eller græsk yoghurt

-Tænd ovnen på 180 grader. Pisk æg og sukker hvidt og skummende med en elpisker. Smelt smørret og rør det i æggemassen.
Bland mel, bagepulver og vaniljesukker og sigt det i dejen. Rør godt med en ske, til dejen er jævn og glat.
Skræl 1 æble, skær det i små tern og vend dem i dejen med en ske.
Smør springformen og hæld dejen i formen. ( Jeg brugte bagepapir ).

Topping:
Skær æblerne i tynde skiver og fordel dem i et tæt mønster oven på dejen. Bland kanel og sukker og drys det over kagen i et jævnt lag.
Bag kagen i ovnen i ca. 35 minutter - tjek med en strikkepind eller lignende, at den er gennembagt.
Servér gerne kagen, mens den endnu er lun. Byd vaniljeis, cremefraiche eller græsk yoghurt til.

Jeg beklager mange gange det manglende billede, af den færdige kage, men vi stod og skulle have den med, ud til mine forældre, og i al skyndingen, glemte jeg simpelthen at få taget et billede. Det tænkte jeg først på, da den halve kage var spist og jeg havde ikke kamera med... hmmm beklager, men kagen smagte rigtig godt og den er bare så fin, når den er færdig. Den ligner jo den kanelsukker pyntede kage, bare mere brun og lækker.
Der kan i dejen tilsættes hakkede hasselnøddekerner eller der kan rives marcipan og kommes i.
Husk at ovne ikke varmer ens, så tjek løbende om kagen er færdig, den kan tage længere tid end beskrevet.

Velbekomme....

søndag den 8. april 2012

Hygge og pynt til Påsken

Selvom jeg har påsketing til at pynte op med også hjemmelavede, så er der bare noget helt særligt over de ting, som sit barn har været med til, at lave - det har bare en rigtig stor plads i hjemmet og i hjertet. Påsken skulle i år bære præg af barneliv i hjemmet. Jeg beskriver fremgangsmåden, efterhånden som billederne bliver vist....


Flamingoæg, str 8, med en lille metaldims, det kan være et stykke ståltråd, der er bøjet som et U, som bliver presset ned i toppen af ægget, så der kan kommes en snor i til ophæng....


En tallerken med vand, gipsgaze i rulle og en saks til, at klippe gipsgazen i passende stykker, som dyppes i vandet til det bliver blødt og til at forme, men pas på så det ikke bliver for vådt og blødt, men prøv dig frem det er ikke så svært.



Så er ægget beklædt, og metaldimsen er synlig, og nu skal ægget hænges til tørre, det tager ikke så lang tid.  Man kan køre fingren over gipsen, så neteffekten forsvinder eller man kan beholde så meget af neteffekten, som man synes er pænt. Jeg synes det ser rigtig flot ud, med lidt blandet struktur. Jeg har kun kommet et lag på af gipsgazen, og lavet lidt overlapninger, hvor stykkerne ikke kunne nå, men det giver bare en mere spændende effekt. Jeg synes det enkel lag giver det fineste resultat....



Æggene blev hængt til tørre, på en bøjle og papirklips, blev brugt som små kroge, som blev sat gennem metaldimsen i ægget....



Børnefingermaling i påskens farver, blev hældt op på en filmbeklædt tallerken og så skulle der fingermales æg - Mads-Emil synes ikke helt om at få maling på fingrene, men han fik da maling på alle æggene....



Det færdige resultat. Æggene er ikke helt dækket med maling, men det gør heller ikke noget, de er dekoreret præcis, som den lille kunstner nu synes var fint og det er jo bare så herligt at se, at han nød det.


Hængt op i troldegrenen i stuen, der pynter den fint hele påsken. Ægget er hængt op med en gul og lidt grov snor - det ligner farvet bast, som det man lavede bastskørter af til fastelavn, da jeg var lille....

Håber du blev inspireret til lidt hjemmelavet påskepynt....

God fornøjelse....