lørdag den 9. december 2017

9. december - AROS kunstmuseum

Dagen i går skulle bruges med familien, og vi havde planlagt en lille familie-hygge-tur-dag sammen med vores søn. Vi havde egentlig talt om, at vi ville en tur i Den Gamle By i Aarhus, men da vi har været der mange gange, så besluttede vi at tage på AROS kunstmuseum. Der har vi ikke været nogen af os, så hvorfor ikke bruge nogle timer der.
Det skulle vise sig at være en rigtig spændende, underlig, flot, fantastisk og sjov dag. Jeg tog en del billeder på turen og har lagt nogle af dem ind her.
Tag med på en lille kort tur til AROS, og har du lysten til at blive forundret og overrasket, så tag turen derop, det kan varmt anbefales.
Se med....




AROS kunstmuseum.




En flot entre.




Er hun levende eller er hun en dukke?




Fantastisk skulptur, lavet af glaskugler, virkelig et betagende kunstværk.




Boy - han er så livagtig, så ægte og så levende.




Afslappet, men lurende og lidt på vagt.




En ganske almindelig dreng, med et lille smil om munden.




Far og søn i regnbuen, endnu et fantastisk kunstværk og fabelagtige farver i solen, meget fascinerende.




Det er ret ubeskriveligt, det skal opleves.




Det skal opleves.




Der er mange skønne vinkler, buer og kurver.




Jo vi gik op og ned af samtlige trapper.




Et kunstværk i sig selv.



En dejlig dag, hvor vi alle med interesse fik studeret mange af de fine værker og mystiske rum i de forskellige udstillinger. Dagen blev afsluttet med en strøgtur og et lækkert afsluttende måltid på Jensens Bøfhus.
Nogle gange skal man bare nyde at være, og suge til sig af alle de indtryk man møder.



Rigtig god fornøjelse.

fredag den 8. december 2017

8. december - Rullepølse, julens

Hjemmelavet rullepølse hører julen til og min fødselsdag, som jo er lige om hjørnet. Derfor vil jeg gerne give mine gæster lidt ekstra lækkert til rundstykkerne på søndag. Jeg plejer selv at salte slaget, men i år lod jeg slagteren om dette.
Jeg sparede lidt tid på den måde, hvilket jo er fint i en måned, hvor der er nok at se til.
Jeg skriver opskriften på krydderiblandingen og fremgangsmåden efter billederne.
Se med og lav senere.




Det færdige og hjemmelavede resultat.




Der var ikke meget fedt, jeg selv kunne pudse af slaget, det var så fint.




Godt med rå løg og en skøn stærk krydderiblanding.




Slaget, pakket og klar til kogning.




Passer perfekt ned i den nye rullepølsepresse.




Og endelig kunne vi nyde et stykke eller nogle stykker eller faktisk flere stykker rullepølse den aften og rigeligt med løg.



Rullepølse, julens
Krydderiblanding til rullepølsen: (slaget vejede 1,7 kg)
2 løg (jeg brugte 1 stort og 1 lille) fintrevet løg
4 tsk. groftkværnet peber
4½ tsk. stødt allehånde
1½ tsk. stødt ingefær
3/4 tsk. stødt nellike
2½ tsk. fint salt
husblas i blade så det dækker (1 lag er fint)
-Fordel først det fintrevet løg på hele slaget, drys al krydderiblandingen over, læg så husblas bladene på og rul slaget så stramt som du kan (det kan faktisk være svært). Rul slaget ind i et tilklippet klæde og bind bomuldssnor om. Enderne af slaget skal også dækkes af stof.

Kogelage: (ca. 3-4 liter vand)
Et stort løg delt i 5-6 stykker
15 sorte peberkorn
6 hele nelliker
1 bundt frisk persille (snoet med et stykke bomuldssnor)
6 laurbærblade
1½ spsk. tørret timian
-Heri koger/simre rullepølsen i 2 timer, og lad den derefter hvile i ½ time i kogevandet, før den tages op og presses. Lad rullepølsen stå under pres i min. 1½ døgn, og pak den forsigtigt ud.
Nyd duften og smag den rigtige smag af rullepølse og husk masser af friske løg.

Eftersmagen er krydret og langvarig.



Velbekomme.

torsdag den 7. december 2017

7. december - Appelsinmarmelade med kanel, vanille og mandler

Jeg elsker appelsinmarmelade, og derfor vil jeg gerne give dig mulighed for, at lave en rigtig lækker marmelade.
Grundopskriften er den som Anne Hjernøe har lavet, men jeg har lavet nogle justeringer i den, tilføjet lidt og ændret lidt på fremgangsmåden, så det er en god blanding af Anne Hjernøes marmelade og min egen. Se med og lav senere.




Det færdige resultat og det er altså en rigtig god appelsin.




Friske økologiske appelsiner.




Hele herligheden inden det bliver marmelade.




Det billeder er vist lidt skævt, meeeen det går nok lige.




Smager himmelsk på knækbrød, en frisk bolle eller andet brød og er rigtig god som tilbehør til stærke oste.



Appelsinmarmelade med kanel, vanille og mandler
1 kg økologiske appelsiner
600 g rørsukker
150 g skoldede, smuttede mandler
Appelsinskal fra halvdelen af appelsinerne skåret meget tyndt, så den hvide hinde ikke kommer med
1 lang stang kanel (delt i 3 mindre stykker) eller 3 alm. kanelstænger
1 vanillestang, skrab kornene ud, behold stangen da den skal koge med
1 spsk. vanillepulver
Atamon til rengøring af glas efter skoldning

-Skræl appelsinerne og fjerne så meget af den hvide hinde, som du kan. Skær appelsinen i mindre stykker. Kom dem i en gryde sammen med appelsinskal, rørsukker, kanelstænger, vanillestangen og kornene, og vanillepulver. Lad marmeladen koge til det tykner, husk at røre i det jævnligt, så det ikke brænder på. Jeg blendede marmeladen, da jeg synes det giver en god konsistens til marmeladen.
Kom de smuttede mandler i marmeladen, og lad det koge med et par minutter, inden marmeladen er færdig.
Hæld marmeladen på skoldede, Atamon skyllede glas, som du lukker til med det samme.

Tips:
Marmeladen tykner mere i køleskabet, så den skal ikke reduceres så meget, at den bliver helt tyk i gryden.
Sørg for, når du har skrællet appelsinerne, at fjerne så meget af den hvide hinde som muligt, da den kan give marmeladen en bitter smag.
Brug en skarp kniv til at skære appelsinskallen af og læg den ligesom ovenpå skrællen og skær forsigtigt skrællen af.


Velbekomme.



onsdag den 6. december 2017

6. december - Pebernødder med krydderimix

Pebernødder skal der til, og en dag da jeg var ude at handle, fik jeg øje på krydderimix til pebernødder fra Urtekram. Da jeg godt kan lide deres krydderier og ikke har set det før, så tænkte jeg, at den skulle jeg da prøve, og haps røg den ned i indkøbskurven.
Det blev til mange lækre pebernødder, og uhmmmm hvor de smagte godt. Se med og lav senere.





Det færdige resultat.






Sådan ser krydderi bøtten ud og det dufter helt fantastisk.




Æltet, rullet, trillet og klar til ovnen.





Så mange er det slet ikke tilbage.



Pebernødder med krydderimix

150 g rørsukker
150 g smør
300 g Ølandshvedemel eller andet mel
2 spsk. krydderimix
1 æg
Ca. 2 spsk. vand
reven skal fra 1 økologisk appelsin (det tilføjede jeg selv)

- Bland sukker, mel, krydderier og den revne skal fra 1 appelsin. Smuldr smørret heri. Saml dejen med æg og vand. Tril dejen i ca. 1½ cm tykke stænger og skær dem i små stykker ca. 1-2 cm og tril til kugler.
Bag pebernødderne ved 200 grader alm. ovn i ca. 11 minutter, alt efter hvordan din ovn bager. Afkøl på en bagerist og opbevar i tætsluttende kagedåse.

Pebernødderne er ikke så faste, men ret luftige og de smager rigtig dejligt. Lækre til den lille sult, til en kop varm kakao eller en god kop kaffe. De forsvinder hurtigt fra skålen, men det er jo kun fordi de smager godt.



Velbekomme.







tirsdag den 5. december 2017

5. december - Julemanden kommer til byen

Fredag den 1. december kommer julemanden, traditionen tro, sejlende ind i havnen i Horsens. Kajen er fyldt med børn og voksne, der står forventningsfulde og venter på at lige netop han kommer.
Når han er ankommet, taler han til børnene, kommer ned, smider karameller ud til dem. Derefter går turen op på strøget i Horsens, hvor julelysene tændes på hele gågaden, og julemusikken fylder strøget, og der er en fantastisk stemning.
Vi hyggede os med en dejlig gåtur op og ned af strøget, købte churros og fik senere noget varmt at drikke og en dejlig flødebolle.
Her er de billeder jeg fik taget den eftermiddag den 1. december.
Rigtig god fornøjelse.




Skibet kommer sejlende i havn med julemanden og et pigekor, der synger julens sange.




Der er han, julemanden, han vinker og hilser på alle børnene, der er kommet for at se ham.




Det er da et skønt billede af julemanden.




Juletræet på strøget blev tændt og det er rigtig flot.




Næsten alle træerne fik lidt lys.




Vi nød en kop varm kakao og en flødebolle, fra Frellsen. Ej hvor var den altså god, men sikke et måltid pyeha, der var ikke plads til meget mere den eftermiddag eller aften.

Rigtig hyggelig tradition, som vi også gerne støtter op om. Det er fint, at der bliver lavet noget for børnene i byen, og det er også rigtig hyggeligt. Vores søn på 7 år glæder sig også til at komme ned og se julemanden komme ind og komme op i byen og hygge bagefter.

mandag den 4. december 2017

4. december - Juletoget Bryrup-Vrads

Den årlige juletogs-tur fra Bryrup til Vrads og tilbage igen var vi på 1. søndag i advent. Vi stod op i god tid, og inden vi kørte fik vi varmet æbleskiverne, varmet vand til kaffe og kakao og pakket de småting, der bare får det hele til at gå op i en højere enhed. Vi hentede mine forældre, som glæder sig lige så meget til denne tur, hvert år, som vi andre gør.
Jeg havde min hjemmelavede julemarmelade med, og den opskrift skal i nok få senere på måneden. Det er en tur der bestemt er et besøg værd, hvis man er i nærheden af Bryrup.
Jeg vil her vise nogle af de billeder jeg tog på turen....




Det smukke gamle lokomotiv med damp og i den fantastiske natur.




Skinnerne som snor sig gennem landskabet.




Udsigt fra shelter-pladsen ned mod toget.




Lige et glimt af et shelter til højre i billedet og ellers bare en rigtig dejlig udsigt. Solen kiggede frem gennem træerne, og dagen var bare perfekt til hygge i skoven.




Vi hygger altid i et shelter, hvor vi får lidt æbleskiver, slik, småkager, kaffe/gløgg og kakao. Det er noget jeg håber, at vores søn vil tænke tilbage på og mindes med glæde. Jeg synes i hvert fald, at det er en rigtig dejlig tradition.




Og så lige det flotte lokomotiv igen.


Rigtig god fornøjelse....

søndag den 3. december 2017

3. december - Adventskrans

Jeg synes, det er så hyggeligt, når 1. søndag i advent ligger i december måned, det er ligesom det helt rigtige. Sidste år lavede jeg adventskransen på et fad, og det gør jeg også i år. Den bliver lidt mere simpel end sidst, men stadig fin og julet.
Se med og lav så hurtigt du kan, det er jo advent i dag....




Årets adventskrans....




Herlighederne set ovenfra....




Mos, gren med mos, grankogle pynt, grankogler, flag og store glaskugler i forskellige former og størrelser....



Rigtig god fornøjelse....