lørdag den 12. december 2015

12. december - Chokoladekage, svampet

Fødselsdags-kage til kollegerne, det er altid et hit. Jeg havde fødselsdag den 10. december og skulle bage noget til mine kage-gladekolleger. Går man nogensinde fejl af en chokoladekage i ovenens bradepande-størrelse? Nej vel, så burde der også være nok til alle. Det skal lige siges, at jeg møder kl. 7.00 og da kl. var 9.15 har halvdelen af kagen spist - ok der havde været morgenmøde og da jeg skulle hjem kl. 15.00 var bradepanden tom og kun et sølle brugt bagepapir i bunden af bradepanden og lidt glasur på kanten, var der tilbage - desværre for aftenholdet ingen kage til dem. Se med og lav senere....



Dette er min fødselsdag og en gave til mig selv, denne super fede evigheds-kalender den er fin....



Yankiebar i skiver - på billedet er der 6 styk jeg brugte faktisk 8 styk....



Mel og de tørre ingredienser skal sigtes i dejen for at undgå klumper....



Dejen er kommet i ovnen og det passer lige til en bradepande....



Fin gennembagt og skal lige køle af før der kommer pynt på....



Fint pyntet med hvid glasur og masser af snolder....




Uhmmmm, ikke til at stå for....




Lækker og svampet i midten uden at være klæg....



Chokoladekage, svampet (Marias madside - Mors chokoladekage)
110 g margarine
450 g sukker
3 æg
450 g mel
50 g kakao
1½ tsk natron
1½ tsk bagepulver
2 tsk vanillesukker
3 dl A38
8 stk. Yankiebar med orangesmag

- Ovnen tændes på 200 grader. Rør det bløde smør godt med sukker så det bliver ensartet. Tilsæt æggene et af gangen under omrøring. Yankiebarene skæres i skiver og fordeles i lidt af melet, så de ikke klistrer sammen, så fordeler de sig bedre i dejen. Resten af de tørre ingredienser sigtes i dejen, sammen med A38. Hæld dejen i en stor bradepande med bagepapir i bunden - jeg sprayede med sprayfedt der hvor der ikke var bagepapir, du kan også smøre med margarine. Bag kagen på midterste rille i 15-17 minutter på 200 grader. Hold øje med den og prøv med en strikkepind, om kagen er gennembagt, når tiden rinder ud - ikke alle ovne er ens.

I den oprindelige opskrift skal kagen bages på nederste rille, men i min ovn blev den fin og god på midterste rille.

Jeg tilsatte Yankiebar med orangesmag, fordi jeg ville give lidt smag til kagen og de 8 styk havde en fin mild smag, som ikke var gennemtrængende.



Velbekomme....



fredag den 11. december 2015

11. December - Guirlander, hjemmelavet

I år skal der laves guirlander, af den gammeldags slags, papir i skønne farver. Vores dreng ville gerne hjælpe til og det skulle han da have lov til, det er så hyggeligt at sidde sammen, så længe det varer inden noget andet fanger hans interesse. Det er forståeligt, at ikke alt er lige spændende, selvom det snart er jul. Se med og lav senere....



Den færdige guirlande hænger flot og pynter....



Farvet papir og tape med fint mønster - vi ville lave det lidt anderledes og pynte med tape....



Farvet papir i strimler og tapen synes jeg pynter flot og gør det mere personligt. Tape kan købes i alle mulige farver og med forskellige mønstre, så der god mulighed for at finde lige den man synes...



Der blev lavet guirlander i stor stil den eftermiddag....




Man kunne også sætte strimlerne sammen med forskellig farvet og mønstret tape, det kunne da være rigtig fint. Julen må gerne overraske og være sjov....



For nu er julen kommet og det er da smadderhyggeligt med hjemmelavet julepynt....



Rigtig god fornøjelse....

torsdag den 10. december 2015

10. December - Drømmefanger, hjemmelavet

Drømme kan være hyggelige og drømme kan være uhyggelige. Vores dreng snakkede meget om drømmefangere på et tidspunkt og vi skulle da ud og finde ting i naturen, som vi kunne lave vores egen af. Vi havde set nogle i plastik på fjernesynet, men det mente vores dreng nu ikke var en rigtig drømmefanger. Jeg foreslog, at vi tog en tur over i parken og fordre ænder og samtidig finde ting til, at lave en drømmefanger af. Se med og lav senere....



Den fine drømmefanger....



Grene, fjer og kastanier vi fandt på turen i parken....



Bandt grenene sammen til en ring, så rund som man nu kan lave den. Bandt derpå noget farvet snor rundt i cirkelen, så der dannes et mønster eller bare som du synes det skal se ud.



De fine fjer vi fandt i parken, bandt jeg på snoren og lod dem hænge forneden. Synes den blev rigtig fin og vores dreng er glad for den. Den hænger i hans værelse og fanger de uhyggelige drømme.


Rigtig god fornøjelse....




onsdag den 9. december 2015

9. December - Julepynt, hjemmelavet

Der er ikke noget som hjemmelavet julepynt, pynt som med tiden får historie og som man kan huske tilbage på blev lavet. Dette julepynt er så fint og luftigt, børnene kan sagtens være med til at lave det, det koster det næsten ingenting og er rigtig julet. Se med lav senere....



Det færdige resultat - snevejr indenfor....



Dette er næsten alt du skal bruge, vat, sytråd og tape eller nåle til, at hænge sneboldene op med....



Tril kugler af af vat, ikke for store for så bliver de for tunge, til at hænge op med tape. Sytråden bindes om kuglerne med passende mellemrum - jeg havde fire på hver snor. Vores dreng hjalp med at trille kulgerne....



Så fine og luftige....



Et juletræ er der også blevet plads til i snestormen. Det er lavet af farvet tape, som bare er klistret op i en trekant - juletræsform....



Så bliver julen alligevel hvid....


Rigtig god fornøjelse....

tirsdag den 8. december 2015

8. December - Pynt fra naturen

Jeg viste tidligere nogle billeder fra min tur i skoven, hvor jeg fik samlet noget mos og nogle grene. Hvad jeg skulle bruge grenen til, får du at se her. Se med og lav senere....



Den fine stjerne hænger og pynter udenfor....



6 grene i cirka samme længde....



God snor skal der bruges - det kunne også være to farvet snor....



Jeg lavede først en løkke omkring de to grene jeg ville binde sammen, tog derefter snor-enderne på kryds og tværs og sluttede af med en dobbelt knude, så det holder....



Knuder og snor tæt på....



2 trekanter er bundet og klar til at sætte sammen til en stjerne....



De to trekanter bindes sammen, så stjernen har den form du synes....



Den er så fin og pynter så flot. Den kunne godt beklædes med mos og der kunne sættes små juletræslys på den, det ville være rigtig fint....



Rigtig god fornøjelse....

mandag den 7. december 2015

7. December - Juletur Bryrup/Vrads

Ja, så er vi der igen til den årlige juletur i damplokomotiv med familien og hygge i skoven. Varme medbragte æbleskiver, varme drikke, pebernødder og alt godt til hyggen. Vi nyder turen, store som små og det er noget vi ser frem til hvert år - se med og nyd billederne....




Lige før afgang, julemanden er ved at være klar....



Kort efter afgang kommer julemanden gennem toget og deler slikkepinde ud til de artige børn, og dem er der som regel mange med af....



Konduktøren kommer og tjekker billetter og han er klædt fint på til lejligheden....



Første stop på ruten og man kan købe juletræer og gå en lille tur i området, men ikke længe da toget snart kører mod endestationen, hvor der er en pause, før vi kører hjem igen....


Oppe i skoven er der shelters, hvor man kan sidde i ly for vejret. Idag var der lidt regn, men ikke meget....



Så fine kogler på et træ, som stormen sikkert har væltet omkuld, men flot er det....



Så er det snart afgang og vi vender snart næserne hjem ad igen....



En dejlig dag og en dejlig tur er endnu engang kørt til endestationen. Vi er endnu engang blevet bekræftet i, at traditioner skal skabes med dem man holder af....



Tak for en dejlig tur....

søndag den 6. december 2015

6. December - Græskartærte

Jeg elsker smagen af græskar om det er råt, syltet bagt eller stegt, så smager det bare godt. Jeg har dog aldrig lavet en græskartærte, så det måtte jeg hellere af prøve og fandt en skøn opskrift hos Mad og Bolig. Se med og lav senere....



Den velsmagende og fine tærte....



Jeg brugte et Hokkaido-græskar og der var nok til, at få noget græskarmos i fryseren....



Græskar-ternene dampes....



Grækkarternene moses med en gaffel....



Krydderierne til tærten....



Det hele blandes godt....



Filodejen, penslet med mælk/æg og drysset med kanelsukker....



Filodejen er skubbet ind under kanten og dejen hældt i tærteformen med filodejen....



Tærten er færdig og sprød....



En fin lækker skorpe....



Et lækkert, sødt og velsmagende stykke tærte....



Græskartærte (Mad og Bolig)
10-12 personer

Bund af filodej:
100 g sukker
1 spsk. kanel
10 lag filodej
125 g smeltet smør (jeg brugte mælk/æg pisket sammen)

Tærtefyld:
425 g Hokkaido-græskar
en smule vand
3 æg
230 g piskefløde
115 g sødmælk (jeg brugte skummetmælk)
150 g sukker
1/4 tsk. fint salt
1½ tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
½ tsk. fintrevet muskatnød

- Filodej: Bland sukker og kanel i en skål. Pensl et lag filodej med smeltet smør og drys med kanelsukker og fortsæt lagvis til alle 10 lag filodej er brugt op. Når du er færdig lægges alle lagene forsigtigt i en tærteform (jeg smurte formen) og læg det overskydende filodej under ved kanten - tærten må gerne fremstå rustik i kanten.
Tærtefyld: Vask græskarret, del det i 2 med en skarp kniv og skær skallen væk og skær græskarkødet i tern. Tag en stor gryde og kom vand deri og lad det koge, men græskar stykkerne ligger i en si og bliver møre i dampen. Det tager ca. 40 minutter. Der skal heletiden være vand i bunden af gryden. Afkøl græskar stykkerne og mos med en gaffel. Æggene skal piskes sammen i en skål og græskarmosen tilsættes. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Hæld blandingen i tærteformen og bag tærten i 15 minutter ved 210 grader og derefter i 40-50 minutter ved 175 grader, til dejen er fast i midten. Lad tærten afkøle i 2 timer (jeg lod den afkøle i tærteformen) og server den med vanille is eller flødeskum, eller spis den som den er.

Jeg har aldrig bagt eller smagt græskartærte før, og kan faktisk rigtig godt lide det. Det er ikke en kage man spiser meget af, da et stykke opfylder alle smags oplevelser på en gang og mætter godt.