lørdag den 3. december 2016

3. december - Bagt æblekage med kanel

Så er det blevet fredag og der skal lige bages lidt lækkert til kaffen, som man siger. Fik lige idéen fra arbejde, hvor en kollega havde bagt en æblekage og den så rigtig lækker ud, så derfor tænkte jeg, at det kunne jeg da lige lave inden vi skulle spise til aften. Se opskriften efter billederne og lav senere....


Dette er det velduftende og lækre resultat....


Dejen er rørt godt sammen, til en ensartet blank dej....


Dejen er toppet  med æbler i skiver....


Dernæst drysset med kanel og sukker....


Nybagt fra ovnen....


Super svampet og blød kage....


Kørte ned til mine forældre med den halve krans....



Bagt æblekage med kanel (Isabellas)

2 æg
200 g sukker
100 g smør/flydende smør
200 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 spsk. vanillesukker
1 æble
1 springform den med hullet i midten
smør til formen

Topping:
2 æbler
1 spsk. kanel
2 spsk. sukker

-Tænd ovnen på 180 grader. Pisk æg og sukker til det bliver hvidt og skummende. Smelt smørret/lun det hvis du bruger flydende smør, det gjorde jeg, lad  det køle af og rør det i æggemassen. Mel, bagepulver og vanillesukker blandes og sigtes i dejen. Rør godt rundt til dejen bliver blank og ensartet. Skræl et æble og skær det i små tern og rør dem i dejen. Smør formen og hæld dejen i.

Topping:
Bland sukker og kanel, skræl 2 æbler og fjern kernehuset og skær dem i både, og placer dem i et pænt mønster ovenpå dejen. Drys sukker og kanel over kagen i et jævnt lag.

Bag kagen i ovnen i ca. 35 minutter - tjek med en strikkepind eller lignende, at den er gennembagt. Server gerne kagen, mens den endnu er lun, med vanilleis, cremefraiche eller græsk yoghurt til.

Tip:
Jeg brugte frosne optøede æblebåde og det fungerede fint, kangen blev dejlig svampet og blød. Synes ikke at de optøede æbler gjorde kagen for våd. Jeg brugte flydende smør og lunede det let i mikroovnen.



Velbekomme....




fredag den 2. december 2016

2. december - Kokos toppe, super nemme

Mangler du lige lidt lækkert til kaffen eller de uventede gæster, så er her en nem opskrift på kokostoppe, og de er altså virkelig nemme og så bliver der mange af dem. Skriver opskriften efter billederne....

Uhmmmm de er bare så lækre....


Kokos og sødet kondenseret mælk....


Det er denne type jeg har brugt og den fungere fint til kokostoppene....


Massen er blandet sammen....


Toppene formes....


Færdigbagte....


Bundene er dyppet i chokolade....


Flot og formen servering....



Kokostoppe (supernemme) - Rema 1000
1 hel dåse sødet, kondenseret mælk
300 g kokos
200 g mælkechokolade eller mørk chokolade

-Kokos og kondenseret mælk blandes godt, gerne med hænderne det klistrer så dejligt. Massen formes til toppe og sættes på en bageplade med bagepapir. Bages i en forvarmet ovn på 175 grader i 10 minutter, de skal kun lige være gyldne i top og bund. Afkøles. Chokoladen smeltes og bundene dyppes i chokolade og kokostoppene lægges ned på bagepapir, så bliver chokoladen på bunden.


Velbekomme....

torsdag den 1. december 2016

1. december - juledekoration, kalenderlys

Så skete det... det er 1. december igen. Det er ikke længe siden, jeg sad her sidst og skulle skrive et indlæg til 1. december. Jeg elsker jo denne måned, så det er ikke det værste, at skulle skrive 1. december i dag. Jeg har fået lavet juledekoration eller dekoration til kalenderlyset og det er blevet
som følger. Se med og lav senere....

Sådan kommer årets kalenderlys-dekoration til at se ud....


Kalenderlyset og en lille trådkurv, som passer godt i størrelsen....


Kurven er foret med mos, den grønne side ud, og en plastik pose til ler og lys....


Fandt et par mindre troldegrene fra sidste år, og det er da blevet meget pænt....


Jeg pyntede troldegrenene med små ophæng fra Medusa, og de er bare så fine....


Rudolf med glimmer på gevirene....


En fin rød fluesvamp med hvide prikker på....


Rudolf, som han vist kan se ud om sommeren....


Det færdige resultat....



Rigtig god fornøjelse....



søndag den 27. november 2016

1. Søndag i advent 2016

I går var vi ude og hente juletræ og der måtte vi også samle kogler, pyntegrønt, mos og hvad vi ellers kunne bruge. Det var rigtig skønt, at gå en lille tur i den tilstødende skov og nyde duftene fra gran og den let fugtige jord. Jeg fik samlet mos, som jeg har brugt i årets adventkrans.
Jeg vil lige benytte lejligheden til, at reklamere lidt for året julekalender 2016 her på bloggen. I år vil der også være indslag med hjemmebagte lækkerier, søde sager og lidt kreative ting. Så det er værd at holde øje med.
Jeg vil starte med at vise billeder fra skovturen og årets adventskrans.
Velkommen igen....


Enkel og fin, rundt zinkfad, mos, troldegrene, kastanier og lys....


Så ved vi hvilken vej, vi skal gå....


Smadder-hyggeligt....


Små svampe i skovbunden....


Mos fordelt på fadet....


Lysene placeres som du nu har lyst....


Troldegrenene er lagt på og ind mellem lysene....


Kastanier og lærkekogler, pynter fint på det grønne mos....


Den færdige adventskrans....



Velkommen til og jeg håber I alle må få en rigtig dejlig jul, og fejre den som I allerhelst vil og med dem I holder rigtig meget af....