fredag den 27. april 2012

Klassiske brownies med valnødder ( Bageliv feb./mar. 2012 )

Så er det fredag aften og weekenden banker lige så forsigtigt på og så synes jeg, at det ville være hyggeligt, at bage lidt lækkert. Jeg fandt et af de utallige magasiner, som jeg har købt, men ikke fået læst ordentligt endnu, og der var der et tillæg, som hedder: Bageliv, og der fandt jeg denne opskrift på Brownies. Jeg skriver opskriften, som jeg lavede den efter billederne....




Chokolade og smør, klar til at blive smeltet....




Hakkede valnødder....




Dejen er hældt i formen og klar til, at blive bagt....





Færdigbagt og duftende....




Så må der smages.... uhmmm....


Klassisk brownies med valnødder

16 stk.

75 g flydende smør
170 g god mørk chokolade
150 g sukker
2 æg
1 tsk vanillesukker
1 tsk almindelig instant kaffepulver
1/4 tsk salt
40 g mel
100 g hakkede valnødder

- Forvarm ovnen på 160 grader på varmluft. Beklæd en form ( ca. 22 x 22 cm ) med bagepapir. Smelt chokolade og smør over et vandbad, tag straks skålen af varmen, når chokoladen og smørret er smeltet. Pisk sukkeret i blandingen, og pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt vanillesukker og instantkaffepulveret, og rør derefter mel og salt i dejen. Fold de hakkede valnødder i dejen, og hæld dejen i formen. Bag kagen ca. 30 minutter, afkøl og skær den i firkanter.

Der er kun godt, at sige om denne kage, den er bare skøn - blød, smagfuld og dejlig sprød i skorpen.... en lille himmerigsmundfuld....

Velbekomme....

mandag den 23. april 2012

Nem grøn salat med bacon

Skal du lave en rigtig lækker og velsmagende grøn salat til din aftensmad , så har jeg opskriften, som jeg selv har fundet på og den bliver lavet jævnligt....uhmmm. Jeg skriver opskriften, som jeg laver den efter billederne....





Ved ikke lige hvad der skete med dette billede, men kan ikke få det vendt rigtigt....., håber dog I kan fornemme salaten alligevel....


Salaten med sin fine pynt af bacon....



Den færdige salat.... lidt tættere på....




Nem grøn salat med bacon


Salat
Friske asparges
Moden advokado
bacon

- Bacon skæres i passende stykker og steges på en pande, og de køles helt af. Salaten skylles og skæres eller rives i passende stykker og anrettes på et fad. Asparges skylles og knækkes på det sted, de naturligt knækker, og skæres i små stykker. De lægges over salaten og blandes let. Advokado halveres, stenen fjernes og der skrabes stykker ud med en teske, som lægges over salaten. Salaten færdiggøres, og pyntes med den afkølede stegte bacon og nu kan den serveres.

Velbekomme....

Mængden af de forskellige ingredienser, afhænger helt af hvormange salaten skal serveres til og hvad du allerbedst kan lide og så er den bare så nem og så lækker uhmmm....